雞的營養價值與功效和作用

2016-12-20 8292次 . . .

雞肉知識介紹:

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

雞肉營養分析:

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

雞肉補充信息:

1.識別注水雞:注過水的雞,翅膀下一般有紅針點或烏黑色,其皮層有打滑的現象,肉質也特別有彈性,用手輕輕拍一下,會發出“噗噗”的聲音。最快捷的識別方法是:用手指在雞腔內膜上輕輕摳幾下,如果是注過水的雞,就會從肉裏流出水來。

2. 雞肉的表麵如果具有光澤且有彈性者,即表示尚新鮮。失去新鮮度時便會分泌出肉汁,而會變得較軟。在超市中,由於均用包裝密封,因此隻要倒著看,如有汁液,即表示新鮮度不佳而不要購買。

雞肉適合人群:

一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

2. 雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

雞肉食療作用:

性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝髒的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。






相關推薦

首頁 | 關於亚游集团 | 新聞動態 | 產品展示 | 營養與健康 | 營銷網點 | 招商加盟 | 人才招募 | 聯係亚游集团 | 網站地圖

版權所有:呼和浩特市亚游集团食品有限公司 蒙ICP備17000056號-1 網站建設國風網絡 蒙公網安備蒙公網安備15010402000322號  

聯係電話:0471-3681575/13471918239 網址:www.laxhsc.com 地址:呼和浩特市玉泉區鄂爾多斯西街海產品肉食品交易

二維碼
回到頂部
呼和浩特瓦罐煨雞 內蒙古熏雞加盟 內蒙古熟食 呼市熟食熏雞哪家好 呼市瓦罐煨雞 呼和浩特熏雞加盟 內蒙古熟食加盟 呼市熟食哪家好 呼和浩特熏雞哪家好